ادویه پاپریکا دودی

Posted on
بدون دسته بندی

فلفل پاپریکا چیست؟

شاید برای بسیاری از شما میزان تنوع و نوع های مختلف فلفل پاپریکا بسیار گیج کننده باشد.

فلفل پاپریکا، در واقع غالبا از فلفل دلمه ای تهیه می گردد و در بسیاری از زبان ها پاپریکا به معنی خود فلفل دلمه ای می باشد. اما این ترکیب می تواند طیف گسترده تری را به خود گیرد و با فلفل تند نیز ترکیب شود. به طور کلی پاپریکا را فلفلی شیرین می دانند اما می تواند دارای تنوع های متنوعی بر اساس طعم همچون شیرین ، ملایم و تند می نیز باشد.

پاپریکا در واقع ادویه ای مجارستانی بوده که به سرعت به خاطر طعم و عطر و رنگ دلپذیر خود جهانی گردید.

برای تهیه پاپریکا ابتدا فلفل دلمه ای را خشک می نمایند که فرآیندی زمان گیر می باشد. سپس فلفل ها را پودر می کنند و با نام فلفل پاپریکا وارد بازار می شوند.

از پاپریکا می توانید برای انواع غذاها، خورشت ها، سالاد ها و … استفاده نمایید با عطر و طعم عالی خود، می تواند مزه ای جدید و بی نظیر را خلق نماید.

این فلفل به تنهایی تند نیست و مصرف آن منجر به زیبا و خوش رنگ شدن غذاها نیز می شود.

پاپریکا منبع بسیار خوبی از ویتامین c، است و تا سه برابر نیاز روزانه شما را می تواند به این ویتامین تامین نماید. 

همچنین فلفل دلمه ای حاوی مقادیر بالای از انواع آنتی اکسیدان ها از جمله بیوفلاونیدن ها است که نقشی موثر و جدی در جلوگیری از سرطان و بیماری های قلبی و سلامت سلول های بدن دارد.

 

 

 

 

 

از دیگر مواد تشکیل دهنده این فلفل، بتاکاروتن (ماده موجود در هویج برای ساخت ویتامین A)، ویتامین B6، اسید فولیک، فیبر، کپساسین (ضد عفونی کننده)، ویتامین P، ویتامین K است.

یکی از تنوع های فلفل پاپریکا، پاپریکا دودی است که طرفداران بسیاری را دارد. این فلفل همان فلفل تهیه شده از فلفل دلمه ای یا همان پاپریکا است که طعمی دودی نیز به خود گرفته است.

این فلفل برای انواع گوشت، مرغ، مای، غذاهای دریایی، سیب زمینی و … می تواند گزینه ای بسیار جذاب و ایده آل باشد.

  تاریخچه برند:

 سانتاماریا برندی سوئدی، با قدمتی بیش از یک قرن می باشد که سنگ بنای این شرکت بر پایه توسعه محصول و ارایه بهترین کیفیت بنا نهاده شده است.

شرکت سانتاماریا از زیر مجموعه های شرکت بین المللی غذایی پولینگ است که در سال 1876 تاسیس شده و حاصل این تجربه با بهره گیری از بهترین و به روزترین دستگاه ها و استفاده و انتخاب بهترین مواد اولیه از هر نقطه ای از دنیا، منجر به کسب عنوان بزرگترین تولید کننده و ارایه دهنده متنوع ترین و بهترین محصولات ادویه و چاشنی در جهان شده است.