طرز تهیه حمص

شمیران سوپرشمیران سوپر
102 بازدید
حمص

طرز تهیه حمص:

حمص یا نخود-ارده یا هوموس یکی از خوراکی های مدیترانه ای-عربی می باشد که در خاورمیانه هم خیلی محبوب می باشد و در بیشتر سینی های پیش غذا به عنوان مزه سرو میشود.

حمص به خاطر داشتن ارده و نخود خیلی پرانرژی و البته مغذی می باشد.

حمص در کشورهایی مثل سوریه به عنوان صبحانه سرو میشود.

مواد لازم:

  • نخود: ۱ لیوان
  • سیر: ۴ حبه
  • ارده: ۴ قاشق غذاخوری
  • جوش شیرین: ۱ قاشق چایخوری
  • روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
  • جعفری: دلخواه برای تزیین

حمص

 

طرز تهیه حمص و دستور پخت:

  •  نخود را از شب قبل خیس کنید و تا روز بعد چند بار آب آن را عوض کنید. حجم نخود بعد از خیس خوردن بیشتر می‌شود پس از ظرف بزرگ‌تری استفاده کنید و به اندازه کافی آب بریزید.
  • نخود را با چند لیوان آب، جوش شیرین و حبه‌های سیر داخل قابلمه بریزید و با حرارت ملایم بگذارید بپزد و نرم شود. جوش شیرین باعث می‌شود پوست نخود بعد از پخت راحت‌تر جدا شود. بعد از این که نخود به خوبی پخته شد، پوست شفاف روی آن را جدا کنید.
  • نخود پخته پوست کنده و سیرهای نرم شده، روغن زیتون و آبلیمو را داخل میکسر یا غذاساز بریزید و بزنید تا یکدست شود.
  • ارده را که از ارده توناس بسیار مقوی را از شمیران سوپر تهیه کنید و همراه با دو قاشق غذاخوری آب و نمک که از نمک آبی پرشین سر خود آسیاب کیچن رزو فلفل که ازدانه فلفل سیاه سرخود آسیاب کادیا را به راحتی از شمیران سوپر تهیه کنید و اضافه کنید و مجدداً میکس کنید. در صورتی که حمص غلیظ‌ تر از چیزی است که میل دارید کمی بیشتر آب اضافه کنید.
  • حمص را به ظرف سرو منتقل کنید و مقداری روغن زیتون که روغن زیتون بدون بو از شمیران سوپر تهیه کنید و روی آن بریزید.
  • در کنار این حمص خوشمزه می‌توانید از نان پیتای سرخ یا گریل شده، سبزیجاتی مثل خیار، کاهو، هویج و فلفل دلمه ای استفاده کنید.

نوش جان

خوشحال می شویم تجربیات خود در تهیه این غذا را در زیر همین مطلب با ما و دیگر دوستان به اشتراک بگذارید.

دسته بندی انواع غذاها دستورات غذایی غذاهای فرنگی غذای ساده و مقوی
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

درخواست کالا


    limit 500kb

    عضویت در خبرنامه

    عضویت در خبرنامه شمیران سوپر

    نمادهای ما

    نماد اعتماد
    logo-samandehi
    سبد خرید

    سبد خرید شما خالی است.

    ورود به سایت
    کمک لازم دارید؟ چت آنلاین