قارچ گانودرما و خواص آن

Posted on
بدون دسته بندی

قارچ گانودرما و خواص آن

تاریخچه:

قارچ گانودرما با نام کامل گانودرما لوسیدوم (Ganoderma Lucidum) دارای قدمتی ده هزار ساله است که نخست در زمان سلسله هان و در قلب چین شرقی یافت شد. قارچ گانودرما در ابتدا راه خود را به خاندان سلطنتی باز کرد و خواص دارویی اش زبانزد طبیب های قصر شد به گونه ای که در طب چینی از این قارچ استفاده فراوان می شد. به همین سبب ژاپنی ها به آن لقب ری شی به معنای گیاه جان افزا را دادند. همچنین اسامی دیگری برای این قارچ انتخاب شد که یکی از آن ها نام لینگ زی بود. این نام را (چینی ها) برای قارچ گانودرما گذاشتند که در آن، کلمه لینگ به معانی متفاوتی نظیر معجزه، اسرار و جادو تعبیر شده است. پس از گسترش تمدن ها و شناخته تر شدن قارچ گانودرما، سرانجام در سال 1881، فردی به نام پیتر آدولف کارستن، نام این قارچ را گانودرما نهاد. قارچ گانودرما علاوه بر ماهیت جالب خود، در تکثیر و ریشه گیری نیز به پیشرفته ترین سطح در میان دیگر گیاهان رسیده است. ریشه های این قارچ در یک جهت رشد می کنند تا کماکان خود را به سرتاسر محیط اطراف برسانند . در ابتدا ساقه های پهن قارچ رشد کرده و سپس قارچ، شکل خود را روی ساقه هایش به زیبایی نمایان می کند که رنگ آن در ابتدا قرمز یکدست بوده و سپس با گذشت زمان سایه های بنفش و آبی پدیدار می شوند. قارچ های گانودرما پیش از چیده شدن، تولید مثل می کنند و شیوه های کشت قارچ گانودرما متفاوت است. این قارچ از خانواده قارچ های قرمز است با این تفاوت که نه تنها سمی نبوده بلکه قادر است تا مسمومیت های قارچی را نیز درمان کند و از خواص دارویی بسیار زیادی نیز برخوردار می باشد. کشورهای آسیایی چین، ژاپن و کره این گیاه معجزه آسا را به دنیا معرفی کردند.

ترکیبات موجود در قارچ گانودرما:

  • پروتئین ها
  • آنتی اکسیدان ها
  • پلی ساکاریدها
  • آدنوزین ها
  • ویتامین های A ، C،  D،E و B

همان گونه که پیداست این قارچ حاوی مواد مغذی حیاتی و بسیار مهمی می باشد که در ادامه به بررسی نقش هرکدام در بدن خواهیم پرداخت.

خواص قارچ گانودرما:

قارچ گانودرما را می توان بی رحم ترین گیاه در نابودی انواع بیماری ها دانست. هر نوع بیماری متفاوتی که در اثر عوامل مختلف از جمله استرس، عدم آرامش و ضعف اعصاب، محیط زندگی و… به وجود می آیند، نمی توانند در برابر قارچ گانودرما از خود محافظت کرده و دوام آورند و سریعا از بین خواهند رفت. این قارچ منحصر به افراد بیمار نیست بلکه برای تقویت سیستم ایمنی و دفاعی بدن نیز بسیار مؤثر می باشد.

  • آنتی اکسیدان قوی:

پلی ساکارید ها و ملانین های موجود در قارچ گانودرما، دارای خواصی از جمله ضد ویروسی، ضد باکتری، محافظت در برابر اشعه ، آنتی اکسیدانی و تقویت سیستم ایمنی و دفاعی بدن می باشند. همچنین قارچ گانودرما باعث جلوگیری از آزادسازی هیستامین در بدن و در نتیجه ایجاد آلرژی می شود و به همین طریق از انواع حساسیت های متفاوت نیز جلوگیری می کند.

  • ضد سرطان و ضد دیابت:

پلی ساکارید ها و پروتئین های متصل به آن، باعث نابودی تومورها می شوند . همچنین فعالیت های مولکولی قارچ گانودرما باعث افزایش میزان گلبول های سفید در بدن می شوند که این گلبول ها در تقویت سیستم دفاعی بدن نقش داشته و با انواع بیماری ها مقابله می کند. به همین سبب به این قارچ لقب معجزه آسایی داده اند چرا که می تواند از بیماری سخت علاجی نظیر سرطان و یا حتی ایدز پیشگیری کرده و یا آن را درمان کند. همچنین قارچ گانودرما باعث کوچک تر شدن سلول های سرطانی می گردد و تعداد آن ها را به شدت کاهش می دهد. لازم به ذکر است که این پروتئین ها و پلی ساکارید های گفته شده با آزادسازی انسولین، موجب درمان و یا پیشگیری از بیماری شایع دیابت نیز می شوند.

  • قاتل بیماری های مختلف:

گانودرما به درمان بیماری های شایع و متفاوتی نظیر ام اس، صرع، یرقان، تب و ورم مفاصل کمک بسیار شایانی کرده و احتمال ابتلا به این گونه از بیماری ها را به شدت کاهش می دهد.

  • زیبایی پوست:

قارچ گانودرما به سبب نابودی رادیکال های آزاد که موجب پیری در بدن می شوند و همچنین از طریق افزایش میزان گردش جریان خون در بدن، باعث جوان سازی پوست می شود. از طرفی دیگر پلی ساکارید ها دارای خاصیت ضد التهابی می باشند و هرگونه جوش و آکنه را از بین می برند.

 

  • مقابله با خستگی و ریزش مو:

کار و مشغله فراوان در زندگی روزمره هر انسانی موجب فکر مشغولی و در نتیجه ایجاد خستگی، افسردگی ،سردرد و ضعف اعصاب خواهد داشت. در طی مطالعات صورت گرفته پس از مصرف پنج هفته ای از قارچ گانودرما، این میزان به شدت کاهش یافته و آرامش اعصاب به فرد کاملا باز می گردد که در نتیجه زندگی وی تغییر می یابد. ناگفته نماند که استرس یکی از عوامل مهم در ریزش مو می باشد که با رفع آن، این مشکل نیز به صورت مستقیم برطرف خواهد شد.

  • دوستدار کبد و کلیه:

در دیواره سلولی قارچ ها، پلی ساکاریدهایی به نام کیتین و کتیوسان وجود دارند که در بهبود عملکرد روده، کبد و کلیه بسیار مؤثرند و به همین سبب افرادی که مبتلا به کبد چرب می باشند، با کمک این قارچ درمان خواهند شد و اگر فردی یک روز در میان تنها 4 گرم قارچ گانودرما مصرف نماید، از ابتلا به کبد چرب در امان است.

  • بهبود عملکرد قلب:

تری ترپنوئیدها از تجمع پلاکت ها و سنتز کلسترول جلوگیری می کنند و در نتیجه باعث بهبود جریان خون در بدن می شوند. علاوه بر این گانودرما از انعقاد خون جلوگیری کرده و ماده آدنوزین که به طور طبیعی در آن وجود دارد، موجب نبض منظم تر و هرچه بهتر قلب می شود. همچنین این قارچ در درمان بیماری های قلبی نظیر بیماری عروق کرونر که مربوط به آسیب دیدگی رگ های اصلی شریان قلب است نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

 

کشورهای تولید کننده قارچ گانودرما:

امروزه قارچ گانودرما در کشورهای متعددی نظیر چین، کره، تایوان، ژاپن، آمریکای شمالی، کانادا، انگلیس ، فرانسه و ایران پرورش داده می شود. ایران در سال 1348برای اولین بار این قارچ را پرورش داد و تا به امروزه هفت گونه متفاوت از آن در ایران گزارش شده اند که با توجه به شرایط آب و هوایی در مناطق مختلف، نوع گونه ها و میزانشان متفاوت است و در قسمت های نزدیک به دریا با هوای مرطوب مانند رامسر، گیلان، تنکابن و جنگل های مازندران، میزان بیشتری از این قارچ ها رشد می کنند.

موارد مصرف:

قارچ گانودرما در مصارف دارویی به شکل قرص، شربت، آمپول و کپسول می باشد. از این قارچ به عنوان نوشیدنی در قالب قهوه و چای نیز استفاده می شود. ناگفته نماند که از قارچ گانودرما در زمینه های بسیار دیگری از جمله آرایشی و بهداشتی مانند خمیر دندان، شامپو و صابون نیز استفاده می کنند که در اینجا به معرفی برخی از این محصولات و کشورهای سازنده آن ها اشاره خواهیم کرد:

  • کره: این کشور محصولات مراقبت پوستی، انواع چای و کپسول عصاره قارچ گانودرما را به فروش می رساند و در فروش محصولات خود بسیار موفق است.
  • ژاپن و سنگاپور: این دو کشور در زمینه فروش گانودرما و کپسول های درمانی تهیه شده از عصاره آن فعالیت پررنگی دارند.
  • فیلیپین: علاوه بر فروش کپسول های درمانی عصاره گانودرما، مکمل های غذایی، محصولات آرایشی بهداشتی و قهوه و چای نیز به فروش می رساند.
  • در کنار تمامی موارد گفته شده کشورهای دیگری نظیر آمریکا، مالزی و هنگ کنگ نیز در زمینه فروش گانودرما و محصولات تهیه شده از آن دارای نقشی پر رنگ می باشند.
  • کشور چین از مهم ترین کشورهای تولید کننده قارچ گانودرما در هر دو زمینه دارویی و خوراکی در جهان می باشد و 64 درصد از تمام مقدار تولید این قارچ در دنیا را از آن خود کرده است.

نکاتی جالب در زمینه با محصولاتی که از گانودرما در آن ها به کار برده شده است:

  • قهوه گانودرما در کنار داشتن تمامی خواص گفته شده مربوط به گانودرما، تاثیر بسزایی در لاغری دارد. زیرا سبب افزایش چربی سوزی در بدن، هضم سریع تر غذاها و بالا رفتن میزان خون رسانی به بافت های بدن می شود.
  • خمیر دندان گانودرما از مینای دندان محافظت کرده و باعث پیشگیری از سرطان دهان می شود.
  • صابون گانودرما که عاری از هرگونه عوارض جانبی بوده و مناسب هر پوستی می باشد و با چین و چروک و آکنه مقابله می نماید.
  • شامپو گانودرما که از هرگونه التهاب پوستی پیشگیری کرده و باعث مرطوب سازی پوست می شود.

 

 

 

 

 

نحوه مصرف:

قارچ گانودرما را می توان هم به شکل پودر و هم به شکل خام تهیه کرد اما یکی از بهترین راه های استفاده از این قارچ برای بهره گیری از تمامی خواص آن، استفاده از نوع پودر و دم کردن آن به روش زیر است:

  1. در ابتدا یک پارچ آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
  2. آب جوشیده شده را در محیطی ایزوله (مانند فلاسک) ریخته و یک قاشق غذاخوری (و یا چای خوری) پودر قارچ گانودرما را به آن اضافه نمائید.
  3. پس از 10 دقیقه آن را مجددا داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید آب تا جایی که یک لیوان باقی بماند تبخیر شود و سپس میل نمائید.
  • می توانید بسته به سلیقه و ذائقه خود، دم کرده خود را به همراه مواد خوراکی دیگر نظیر عسل میل کنید.
  • مصرف تفاله های قارچ به همراه دمنوش آماده شده، نتیجه گیری بهتری را به همراه خواهد داشت.
  • از پودر قارچ گانودرما می توانید به جای دم کردن برای اضافه کردن به قهوه و یا غذا نیز استفاده نمائید.

سخن آخر:

هر دردی درمانی دارد. قارچ گانودرما گوینده واقعی این ادعاست و قادر است تا سخت ترین بیماری ها را نیز درمان نماید و بی دلیل نیست که دارای قدمتی طولانی بوده و در بسیاری از محصولات از عصاره آن بهره گرفته شده است. درواقع قارچ گانودرما با یافتن علت بروز بیماری ها و مبارزه با آنان، درمان را پیدا کرده و در خود دنیایی از اسرار را جای داده است تا بتواند یار همیشگی برای انسان ها باشد. اگر به فکر سلامتی خود و خانواده تان هستید، بدون شک این قارچ می تواند بهترین گزینه پیش رو برای شما باشد. لازم به ذکر است که تا کنون 227 مقاله علمی در زمینه خواص این قارچ ، مورد تایید قرار گرفته شده است.